守谷市商工会store info

お好み焼き・もんじゃ焼き お多福

守谷市松前台3-23-11 TEL 0297-48-9555
営業時間:17:00〜22:00 定休日:月曜日

店舗マップ

インタビュートピックス

お多福

 約20年前、まだ「ふれあい道路」が開通していない時代に『お好み焼き・もんじゃ焼き お多福』は開店した。
 このお店の名物の一つである『広島焼き』を注文してみると、お店の人が長鉄板で焼いてくれるのだが、同時に「カッ、カッ」とヘラで焼くときのリズミカルな音が店内に響く。「広島焼きの特徴は、クレープの皮を鍋の落し蓋のようにして、キャベツ、肉を蒸らして焼くものなの」。と創業者の小野寺さん。
そしてもう一つの『関西風お好み焼き』は、関東風とは違い、よく混ぜないと生地が馴染まない。これが通称、”混ぜ焼き”と呼ばれる所以。「その代わり、焼き上がった時には、ふんわりと柔らかくなるのよ。関西のお客様からも褒められるの」。
 お多福の”こだわり”を尋ねると「お肉と卵かしらね、私は畜産を20年間もやってきたから、その良し悪しは分かるのよ」。改めてお店の焼き場を見ると、そこには冷蔵庫に入りきらないくらいの大きな卵を見ることが出来た。

飲食空白買い物空白美容空白宿泊

暮らし空白住まい空白ペット空白車・バイク空白交通

習い事空白

今月のトピックス

お店からの声